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【猪头肉的做法有哪些 猪头肉几种做法】1、将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净 ， 再放入滚水中略汆烫后捞起 。
2、取锅，加入台式卤汁煮至滚沸 ， 再放入作法1的猪皮，改转小火卤约35分钟即可熄火 。
3、食用前再切成片状即可 。
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