【刚灌的香肠能用电风扇吹吗 下雨香肠干不了能用风扇吹干吗】
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刚灌的香肠不能用电风扇吹 。香肠是用腌制的肉糜灌入肠衣的食物，刚灌的香肠通常悬挂起来还在滴水 ， 表皮的肠衣是湿的，此时若是用电风扇对着吹，肠衣易破损，从而出现露馅失败的现象 。应先将刚灌的香肠先悬挂在阴凉、干燥的地方，等香肠定型入味 ， 以不滴水，肠衣摸起来不黏手为标准 ， 再用风扇吹干为佳 。
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