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1、食材：梅菜100克，鱼肉150克，姜蓉适量，生抽适量，料酒适量
【梅菜蒸鱼肉家常做法 梅菜蒸鱼肉家常做法窍门】2、首先把梅菜用水泡1个小时左右，然后抓干水分，切成小丝 。
3、鱼肉用的是河鱼肉，把鱼肉剁成肉末 。
4、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟 。
5、然后把鱼肉和梅菜放到盘中加适量的油搅拌至很粘为止 。
6、然后放到碟子，压平整 。
7、放置水开的蒸锅里大火蒸12分钟左右就可以出锅了 。
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