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1、健脾益胃、助消化 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
【淮山药的功效与作用 茯苓的功效与作用】2、滋肾益精 。
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
3、益肺止咳 。
山药含有皂苷、黏液质 ， 有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖 。
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
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