葱油豆丝炸酱面 葱油豆丝炸酱面如何做
1、材料：面，胡萝卜，黄瓜，豆干，猪肉 ， 辣椒 ， 葱，姜，蒜 。调料：盐，蚝油，豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 料酒 ， 白胡椒粉 。
2、把葱 ， 姜，蒜，辣椒都切好备用 。猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉 ， 料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味 。
3、豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀 。
4、豆干洗净切成薄片，胡萝卜和黄瓜各切丝备用
5、小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒，炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油 。
6、锅里重新倒少量油，把胡萝卜丝放入翻炒，翻炒一会后乘出 。
7、锅内留底油，把切好的豆干放入小火慢煎，煎成金黄色即可 。
8、把煎好的豆干切成丝 。
9、锅内倒少许油，把姜蒜片煸香，把腌好的肉丝放入翻炒 ， 等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒 。肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内； 盖上锅盖小火20分钟慢熬入味，汤汁浓稠后再撒点葱花，继续盖上锅盖小火烧1分钟即可 。
10、锅里水烧开后把面条放入，等水再次烧开后，把面条捞出 。
【葱油豆丝炸酱面 葱油豆丝炸酱面如何做】11、趁面条热的时候，把做好的葱油浇上，搅拌均匀 ， 放上配料和炸酱 ， 一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了 。
推荐阅读
- 土豆丝汤能不能放鸡蛋
- 怎么做出来的土豆丝比较脆
- 酸辣土豆丝的热量 酸辣土豆丝里有哪些营养
- 老北京炸酱怎么做
- 土豆丝怎么去淀粉
- 虾酱炒扁豆丝正宗做法 下面为大家讲解
- 如何做酸辣土豆丝才好吃
- 素肉炸酱面怎么做
- 自制小葱的方法 自制小葱油窍门
- 怎么做出外面杂酱面般的勺子