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【香菇炖鸡汤的做法步骤是什么 鸡炖香菇汤的家常做法窍门】1、材料：整鸡1只，香菇若干 ， 红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许
2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了 ， 冲洗干净后 ， 斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪 ， 也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；
3、把自己喜欢的蘑菇洗净 ， 切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用 。
4、在锅中注入足够量的清水 ， 冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞 ， 还有香菇 。
5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可 。
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