【金针菇炒鸡蛋窍门是什么 炒金针菇鸡蛋的家常做法】
文章插图
1、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用 。
2、蒜头去衣拍扁剁碎 ， 金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里 ， 加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟 。
3、烧热锅，加5汤匙油烧热 ， 放入打好的蛋液 ， 用小火慢煎等蛋液底部凝固 。
4、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起 。
5、添入1汤匙油 ， 加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼 。
6、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌 。
推荐阅读
![Samsung [图]幻影钛色Galaxy S21 Ultra高清渲染图曝光](https://static.cnbetacdn.com/thumb/article/2021/0113/69eff9faa9e18f5.jpg)
- 咸鸡蛋的腌法有哪些 腌咸鸡蛋百科
- 韭菜怎么做好吃 豆腐炒韭菜怎么做好吃
- 荠菜炒鸡蛋家常做法 荠菜炒鸡蛋家常做法视频
- 羊奶煮鸡蛋好不好 羊奶煮鸡蛋好不好吃
- 炒股为什么要4个屏幕 炒股电脑为什么要4个屏
- 金针菇相克食物 金针菇克什么食物
- 蒸鸡蛋羹加水比例 蒸鸡蛋羹水的比例
- 猴头菇怎么炒 猴头菇怎么炒肉
- 皮蛋可以和鸡蛋一起吃吗 皮蛋可以和鸡蛋一起吃吗早餐
- 怎么做青萝卜丝 素炒青萝卜丝的做法