青枣要怎么保鲜 储存青枣的方法
1、砂藏法：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度） ， 再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高 。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度 。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜 ， 营养损失少 。
【青枣要怎么保鲜 储存青枣的方法】
2、冷藏法：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中 ， 袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个 。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏 ， 此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上 。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可 。
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