文章插图
1、猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头 。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉 。
2、锅加水烧开下入脊骨焯水 ， 焯透，打去浮沫，捞出 。
【红烧猪软骨的做法 红烧猪软骨怎么做好吃】3、葱切段，姜切片，蒜对半切开 ， 冰糖碾碎 。
4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可 ， （再炒就过了 ， 过了之后就变苦了） 。
5、下入脊骨煸炒上色，淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味 。
6、加入冷水，盐，油 ， 水要没过骨头 ， 大火烧开改小火炖40-50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，装盘 。
推荐阅读
- 红糖花卷的做法 芝麻酱红糖花卷的做法
- 红丝带的含义
- 红豆放了几年还能吃吗 红豆放了几年还能吃吗会中毒吗
- 红米8和8a的区别 红米8和红米8A的区别
- 骨刺梅怎么养 骨红梅的养殖方法
- 红花花卷的做法 花色花卷的各种做法
- bn43电池是什么型号
- 苹果西红柿能一起吃吗 西红柿能与苹果一起吃吗?
- 海南年糕怎么制作 海南红糖年糕怎么做
- 红小豆不能和什么一起吃 红小豆不能和什么一起吃香哈