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1、雪耳瘦肉汤，是一道主要用雪耳、猪瘦肉和韭黄煲成的菜肴 。
2、有脂降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺,、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效 。
【雪耳瘦肉汤作用 雪耳煲瘦肉的各种做法】3、1.先用清水将雪耳浸泡，泡软，去除杂质，洗净 。2.将韭黄菜洗净，去泥沙，切成约4厘米小段 。3.将猪瘦肉洗净，切肉丝 ， 备用 。4.把已准备好的雪耳放进锅内 ， 加适量清水，用中火煮汤，汤沸后，放进猪瘦肉丝，然后，放进韭黄菜段 ， 煮沸5分钟便可，最后加入少量味料调味 。汤水可在平时作饮料食用，也可在一日三餐的餐食中饮用 。汤中的雪耳、猪瘦肉丝、韭黄菜段可作菜肴食用 。
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