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1、炒菜、做粥的时候放一把 。用黑枸杞泡水喝是最常见的 , 但黑枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏 。推荐把干黑枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点黑枸杞作配料就可以了 。
2、像普通食物一样吃 。吃黑枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火 。
3、打豆浆的时候放一些 。很多人都拿黑枸杞泡水喝 , 仅仅是简单浸泡一下,黑枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收 。可选择在用豆浆机打豆浆的时候 , 放上一小把黑枸杞 , 这样就能充分利用黑枸杞所含的各种营养物质和微量元素了 。
4、干嚼黑枸杞比煲汤更 。黑枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效改善 。因此,从食用方法上来说 , 直接嚼吃黑黑枸杞对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果 。一般,健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比较合适 。如果是干嚼黑枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度 。
【黑枸杞的吃法怎么吃 黑枸杞该怎么吃】
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