自制肥牛火锅的做法步骤 家常制作肥牛火锅制作教程
1、原料：牛里脊肉200克 ， 牛腰子100克，熟牛肚100克，香菇100克，大白菜叶200克，菠菜150克 ， 油菜花100克，粉丝50克，芹菜100克 。牛肉汤2000克，熟猪油、料酒、酱油、白糖、味精、胡椒粉、葱段、盐、姜块、干辣椒、花椒粒、虾籽均适量 。
2、制作方法：
（1）将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片；牛腰子洗净，撕去膜，一剖两半 ， 去净腰臊 ， 再片成薄片；香菇去蒂，洗净，切成条；熟牛肚用开水烫洗干净，切成薄片；大白菜叶洗净，切成条；菠菜、油菜花分别洗净，待用；芹菜去叶、老筋，洗净，切成小段；粉丝泡软后洗净，剪成长段；干辣椒去蒂，泡软后切成小段 。
【自制肥牛火锅的做法步骤 家常制作肥牛火锅制作教程】（2）电锅点旺火，放植物油烧热，爆香葱段、拍松的姜块、干辣椒、花椒粒，烹人料酒，拣去葱、姜不要，倒入牛肉汤，加虾籽、酱油、白糖、胡椒粉烧开，再盛入火锅中 ， 插上电放在桌子中间，四周围上荤、素菜盘 。食用时加点盐、味精和熟猪油，边涮边吃 。
推荐阅读
- 为什么自制棒棒糖粘牙
- 自制的橙子酒是怎么制作的
- 重庆特色美食有哪些 重庆有什么特色小吃
- 黄豆自制豆瓣酱的做法和配方 用黄豆豆瓣酱
- 豆浆火锅汤底的做法和配方 豆浆火锅汤底的煮法
- 紫薯红枣发糕的做法 自制紫薯红枣发糕
- 自制的奶酪怎么存放 快来学习这妙招吧
- 孕妇能不能吃火锅 为大家详细介绍一下
- 涮羊肉起源于
- 清淡的火锅料怎么做