大葱和小葱味道一样吗
大葱和小葱味道不一样，两者都带有葱的香味，但是大葱的大蒜素和多糖的含量更高，味道比小葱更辣，还带有小葱没有的甜味 。
大葱和小葱的区别：
1、外观区别，大葱外形与小葱不同 。
2、地区区别，北方主要以大葱为主 ， 尤其是作为烹饪的调味料，比如山东大葱，皮厚叶肥 ， 有时一根大葱就能重达两三斤，大葱可以直接当作一种蔬菜来炒菜，比如说大葱爆腰花、大葱炒羊肉等等 。长江流域以小葱为主 。
【大葱和小葱味道一样吗】3、营养区别 ， 小葱里面的胡萝卜素、蛋白质和矿物质的含量比较高，在矿物质方面 ， 小葱要比大葱的营养价值高 。通常作为烹制菜肴的一些辅助材料 ， 可以做拌豆腐，可以做清汤的佐料，也可以生食或者凉拌 。从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量要高一些 。
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