牛腩炖西红柿的家常做法
第一、 把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水 。然后用水清洗干净，控干水分 ， 切成块 。
第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块 。切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮 ， 备用 。
第三、 西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块 。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段 。
第四、 把牛腩放入冷水锅中烧开 ， 水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分 。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，桂皮爆锅 。放入牛腩翻炒 。
第六、 放入料酒，酱油，少许白糖，葱，姜，再放入圆葱翻炒 。翻炒一分钟左右的时间，然后放入水 ， 水没过牛腩，大火烧开，转小火慢炖 。
第七、 大约炖一小时左右的时间 ， 牛腩用筷子可以插透，放入切好的西红柿 ， 放入盐，大火烧开 ， 再转小火慢炖 。大约再炖30分钟左右的时间，西红柿炖烂糊 ， 汤汁变粘稠后，放入味精，关火 。
【牛腩炖西红柿的家常做法】第八、 把炖好的牛腩西红柿盛入碗中，再撒上些香菜就可以了 。
推荐阅读
- 阿胶炖排骨汤能美容吗
- 百合莲子淮山炖龙骨是怎么做的
- 炖猪肉的窍门有哪些
- 羊肉块的家常做法
- 怎样才能把鱼汤炖成乳白色
- 牛腩配什么炖最好 牛腩怎么搭配
- 狗头炖鸡蛋怎么做好吃
- 炖豆腐 怎样做炖豆腐
- 炖排骨的方法 如何做炖排骨
- 和西红柿差不多的水果