吉州区美食
【吉州区美食】吉州区美食有吉安红毛鸭、吉安堆花酒、独占鳌头、吉安味源酱油、滋补乌鸡等 。
1、吉安红毛鸭：吉安红毛鸭原产于遂川等县，是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种，是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的最佳原料鸭 。加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种 。
2、吉安堆花酒：吉安堆花酒是江西省吉安市吉州区的特产 。堆花酒酒色清澈、味绵甜、质醇美 。以“清壳透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外，被评为历届江西名酒 。堆花酒具有千年的酿造历史，堆花品牌饮誉江西南北，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方 。
3、独占鳌头：虾脆、酸甜可口 。大虾去壳，开边沾蛋黄、面包糠，下锅炸成金黄色；土豆洗净去皮 ， 切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝；把炸好的虾沾上色拉酱 ， 放上土豆丝即可 。
4、吉安味源酱油：吉安味源酱油系用优质黄豆、面粉为主要原料，经过先、浸、蒸、制曲、发酵等工序历一年以上 ， 再过滤、灭菌才告制成 。味源酱油香乞浓郁，色浓汁鲜，不易发白 ， 不沉淀、久葳不变质，是制作菜肴的必备佐料，曾在菜比锡和巴拿马国际博览会上获奖 。
5、滋补乌鸡：滋补乌鸡 。乌鸡配上红枣，连子，百合，熟火腿，加上适量精盐 ， 料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂 特点，营养价值很高 。
推荐阅读
- 安吉白茶落蝶是什么茶
- 微信朋友圈晒美食的句子 形容美食诱人的句子
- 柚子皮美食怎么做 柚子皮美食3种做法介绍
- 暇步士的狗是什么品种
- 曲水县美食
- 米饭超简单美食做法
- 眼睛跳的预兆是吉是凶 让我们分时间段看
- 钉三多是什么
- 为什么说白露节气已是真正凉爽季节的开始 白露的传统美食是什么
- 吉他拨片扫弦技巧