凉粉不劲道什么原因
凉粉不劲道是因为水和淀粉的用量比例不恰当 。在做凉粉的时候，淀粉和水的比例应保持在1:5，之后加上一点盐和可食用的明矾，就能保证其美味又劲道 。
首先准备一杯的凉粉，然后加入淀粉的一样量的冷水溶解凉粉 ， 并立即搅拌均匀，否则淀粉就容易沉淀，然后再把剩余的四杯淀粉倒入锅中 。
然后煮开刚倒进锅里的冷水，加入一点点可以食用的明矾，再倒入刚才已经搅拌好的淀粉，然后此时锅里的淀粉和水的比例就是1:5了 。
【凉粉不劲道什么原因】最后淀粉下锅的时候要不停地用锅铲搅拌，否则淀粉很容易粘锅，等到淀粉形成粘稠状之后就可以倒出来冷却，切成小块 ， 加入配料就好了 。
推荐阅读
- 广州地铁站中山大道是几号线地铁 广州中山大道地铁站在哪条线上
- 上海高考还能用计算器吗
- 主道进入辅道规则
- 手机上可以看电视频道吗
- 白茶的泡法
- 寻找淘宝关键词的渠道有哪些
- 靖王什么时候知道梅长苏的身份
- 吃清道夫有壮阳功能吗
- 刺激战场观战对方知道吗
- 谁知道氯碘溴的性质啊最好全一点