软饼怎么做又软又好吃 怎么做软饼又软又好吃
1、食材：中筋面粉50克、牛奶150克、鸡蛋2个、细砂糖20克、黄油10克 。
2、将鸡蛋打入大碗里 ， 加入细砂糖 。
3、用手动打蛋器将鸡蛋打散，同时使鸡蛋和糖混合均匀 。
4、面粉过筛入鸡蛋里 。
5、用打蛋器搅拌均匀，成为细腻的面糊 。
【软饼怎么做又软又好吃 怎么做软饼又软又好吃】6、一点点的加入牛奶，并搅拌均匀 。牛奶要慢慢加入，使面糊和牛奶能充分混合均匀 。当牛奶加入一半以后，剩下的一半就可以直接一次加入了 。混合均匀以后的混合液体非常稀 。
7、黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态 。将液态黄油加入第5步的混合物中，搅拌均匀 。
8、将混合液体过筛 。
9、过筛后的稀面糊静置备用 。
10、接下来将电饼铛预热，上下盘同时预热 。
11、电饼铛预热好以后 ， 倒入一半的稀面糊（不需要涂油） 。
12、面糊流动性很强，会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住 。也可以轻轻晃动电饼铛，使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘 。
13、盖上电饼铛 ， 选择“煎蛋/薄饼”程序 。程序运行结束后，打开电饼铛，软饼就烙好了 。小心而迅速地将软饼铲起，放在事先准备好的大餐盘上即可 。
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