米线是什么成分怎么做的
【米线是什么成分怎么做的】米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点 。取大米发酵后磨制而成，俗称酸浆米线，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜 ， 有大米清香，为传统制法 。取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为干浆米线，其晒干后即为干米线，方便携带贮藏，食用时再蒸煮涨发 。干浆米线筋骨硬、咬口、线长 ， 但香不及酸浆米线 。米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉 。包括湿榨米粉，湿切米粉 ， 干榨米粉，干切米粉 。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线 。
推荐阅读
- 方舟手游南方巨兽哪里多 方舟手游南方巨兽是什么
- 蕇怎么读 蕇的拼音是什么
- 蕇字的意思 蕇是什么意思
- 有糖UTOUU是什么
- 谑是什么意思
- 2020年广州买房条件是什么
- 亚洲东北是什么洲
- 蜓怎么读 蜓的拼音是什么
- 被称为凌波仙子的是什么花
- 21世纪高技术的核心是什么