带甜味的馒头怎么做
带甜味的馒头的做法如下:食材:中筋面粉400g,白糖40g,奶粉25g,酵母4g;
做法:
1、面粉中加入40克白糖,加入4克酵母 , 接着加入25克奶粉,用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵;
2、当面团发至2至2、5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可;
3、把面团反复揉一会儿排气 , 搓成长条,用刀切开;
【带甜味的馒头怎么做】4、双层蒸锅中放上温水 , 把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发20分钟,然后大火烧开 , 转中火蒸15分钟即可 。
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