一日之计在于晨，而早餐就是早晨中最重要的一件事 。吃早餐，是大家每天必做的一件事 。虽然我们天天吃早餐，但并不一定吃的正确 。其实在吃早餐的过程中 ， 还是存在很多误区的 。和360常识网一起来看看吧 。
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吃早餐的五大误区
早餐吃太早
不少人清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需营养 ， 也利于吸收 。但事实上，早餐吃得太早可能误伤肠胃 。
早餐过于营养
早餐食物大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品 。比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等 。过于营养只会加重肠胃负担，对身体有害无益 。
剩饭当早餐
不少妈妈都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下 。剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐 ， 对人体健康有害 。
边走边吃早餐
很多人不想早起，赖床，差不多到点了才起床，这样就导致没有多余的时间去吃个好好的早餐，所以都养成了边走边吃早餐的习惯，手动脚动嘴动全身运动，这样不利于肠胃消化和吸收 。
零食当早餐
许多人为了方便省事，选择吃零食来当早餐 。零食多以干食为主，而且是谷类比较多 ， 但很少有优质蛋白 ， 时间长了可能造成营养不良 。而且对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物 。虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降 ， 损害健康 。
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早餐的正确吃法示范
按时吃早餐
很多人起床时间都不规律，自然也就是不注意早上用餐的时间 。研究表明，最佳的早餐时间为7到9点，因为胃在这个时候对昨晚的食物已经消化得差不多了，如果这个时间还不添加食物的话，会直接影响到我们的胃健康，长此以往会为我们的身体健康带来潜在的威胁成分 。
早餐前切记先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水 。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水 。
吃清淡的食物
餐过于油腻会造成胃肠的负担 ， 而且还会导致高血脂 。如果实在抵挡不住诱惑 ， 一周一次也未尝不可 。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品 。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次 。
切忌边走边吃
很多人宁愿把早餐放在上班的路上 。在街边吃小吃或边走边吃，专家表示，早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康 。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大 。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良 。专家认为，为了健康早起一点吃顿早餐是划算的 。
过早过晚吃早餐都不好
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态 。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏 。所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适 。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好 。
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早餐这样吃才健康
白开水
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水 。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500到800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道 。但不要在吃早餐前喝较多的水 。
豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝！据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙 。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖 。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质异黄酮，经常吃点豆渣 ， 还可以降低一些癌病的发生率 。
牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用，因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子 。同时，牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿，减少发生骨骼萎缩病 。
牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽 。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢 。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用 ， 可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为世界上最营养的早餐 。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母 ， 容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利 。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康 。
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早餐要因人而异
儿童
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要 。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖 。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳 。牛奶可与果汁等饮料交替饮用 。面包有时也可用饼干或馒头代替 。
【吃早餐的误区你是不是也都有过 吃早餐要因人而异】 青少年
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育 。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物) 。
中年人
人到中年是"多事之秋"，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重 ， 为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪 。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单 ， 不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头、面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了 。还可以选择吃个水果，如果要吃鸡蛋的话 ， 就不要吃蛋黄 。
早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同 。另外吃些菜的话营养更加好 。包括葱、青菜、萝卜……但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了 ， 水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了 。
都市人
生活在紧张忙碌的大都市 ， 大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由 。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴 。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中 。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中 ， 既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口 。如果要调味，还可以放些番茄酱 。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了 。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可 。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完 。需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水 ， 这样可以补充一个晚上消耗的水分 。
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