在日常饮食中 ， 你可能会经常吃豆制品，那你了解什么是发酵豆制品吗？健康饮食专家提示，发酵豆制品的食物营养丰富，我们应该常吃一些 。究竟，多吃发酵豆制品有什么好处？下文做了详细解读 。
纳豆 ， 帮女性安度更年期 。纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品 。大豆的蛋白质因发酵分解 ， 更容易被消化吸收，其中维生素B2的含量比普通大豆多出4倍 。
研究证实，纳豆中的纳豆激酶能溶解血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病 。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松 。
味噌，防癌抗衰老 。味噌是黄豆、米曲和食盐一起发酵而成的 。日本国家癌症研究中心发表研究指出 ， 每天喝3碗以上味噌汤的女性，得乳癌的几率比每天只喝1碗的女性减少40%;每天喝2碗的女性患癌几率也少了26% 。味噌所含的维生素E、大豆黄素、皂甙还具有抗氧化的作用，有助预防衰老 。
【常吃发酵豆制品有什么好处？】臭豆腐，提升免疫力 。最近研究发现，臭豆腐富含植物性乳酸菌 。
发表该研究的专家表示 ， 臭豆腐的卤汁主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所含的蛋白质 ， 因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境 。专家表示，这些菌有利于提升人体免疫力，未来有望应用在益生菌的开发上 。
可见，多吃发酵豆制品是很有好吃的 ， 它对我们的健康是很好的养护 。常见的发酵豆制品有很多 ， 例如纳豆、味增等等，它们的口感可能并不太好，但营养价值是没得说的 ， 因此，我们应该多吃些发酵豆制品 。
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