荸荠怎么洗

【荸荠怎么洗】清洗荸荠可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮 。如果用小刀去皮的话 , 应该先切掉两面的皮,然后再去皮 。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮 , 然后先削中间和底部 , 最后削这个芽口上 , 如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了 。市场上现在又很多马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快 。洗好的荸荠放进削皮机里,荸荠自动削好皮从另一边出来 。

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