提起白木耳 ， 相信不少人都会觉得陌生，但是提起它的另外一个名字——银耳，相信我们就都耳熟能详了 。在生活中，银耳一般都是用来做汤的 ， 做粥的时候也可以加入银耳 ， 这样可以使粥更加的滋补和美味 ， 具体来说白木耳的功效和作用都有哪些呢？我们一起来看看吧 。
一：功效
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用；
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
二：成份
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克 ， 热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克 。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分 。
【白木耳功效与作用都有哪些】白木耳不光有着很多的功效，吃法也是多种多样的 ， 最为常见的就是煮银耳汤了，可以在煮的时候加入冰糖和红枣，这样口感会更好营养成份也会更加的丰富，现在正值秋季，气候干燥，多吃一些白木耳可以帮助皮肤恢复水润 。
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