实践证实 ， 多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物)，对身体大有好处，人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康，就是这个道理 。对于养生保健有很大帮助，可预防疾病哦 ， 在平时除了日常的食物，可以少食用一些粗粮，可以补充一些维生素，一些想要养生的人也要多加食用，即然大家都对粗粮感兴趣 ， 下面就来告诉大家吃粗粮的好处：
1、常吃粗杂粮能够预防中风 。美国长达12年的研究表明 ， 大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低 。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40% 。
2、粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面 。在各种主食中 ， 精白大米的维生素含量最低，精白面次之 。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低 。糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4 。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少 。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感 。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的 。
3、粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿 。牙科专家们认为 ， 牙齿也会“用进废退” 。经常咀嚼 ， 可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响 。多吃粗而不硬的全谷类和豆类 ， 正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会 。
4、粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘 。每个人都知道纤维的重要 ， 懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源 。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合 ， 将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净 。那些洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微 。
【食用粗粮的好处有什么】5、粗杂粮有助于控制血糖 。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态 ， 减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制 。
现在大家已经了解吃粗粮的好处了吧，如果您已经意识到应该注意增加粗粮的摄入，那恭喜你的同时也要给你提个醒，那就是不要一蹴而就 。刚开始吃的时候一定要由少至多，大约占主食的1/10左右，坚持7-10天以后，再开始慢慢加量，由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间 。如果多吃就会有腹胀的感觉，所以要 循序渐进 日常饮食中添加一下粗粮是很有好处的.
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