早餐是我们一天中最重要的选择，给自己选择最有营养的早餐也是最养生的方法，如果早餐不营养的话 ， 那么自己一天都会处于没有营养中，很多人吃早餐的时候只是讲究能吃饱 ， 但是如果能吃饱的早餐没有营养的话那么就不算造成，俗话说得好 ， 早吃好，午吃饱，晚吃少 ， 这个是很科学的说法，那么营养早餐该吃什么好呢？
1谷类包括米、面、杂粮 。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。它们是膳食中能量的主要来源 ， 多种谷类掺着吃比单吃一种好 。每人每天要吃350~500克 。
最有营养的早餐应该吃什么
2蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素 。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜 。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果 。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克 。
最有营养的早餐应该吃什么
3鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。它们彼此间营养素含量有所区别 。每天应吃150~200克 。
最有营养的早餐应该吃什么
4奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等 。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高 ， 是天然钙质的极好来源 。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等 。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克
最有营养的早餐应该吃什么
5油脂类包括植不物油等 。主要提供能量 。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸 。每天不超过25克 。
最有营养的早餐应该吃什么
早餐要知道的“三不宜”
【营养早餐应该吃什么好】宜少不宜多
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病 。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病 。因此，老年人早餐不可不吃 ， 但也不可吃得过饱 。
早餐宜迟不宜早
传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早 。人体经过一夜睡眠 ， 绝大部分器官得到了充分休息 ， 但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能 。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担 。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素 。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜 。
软不宜硬
早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良 。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳 。
一定要注意了，每个人最营养的时候就是在早餐的时候，所以说早餐是一定要吃的，不仅仅是要吃，还要吃得有营养，营养的早餐也是最养胃的，如果自己的胃不好，那么吃早餐的时候一定要选择最清淡，最有营养的食物来做早餐，吃早餐的时候最好是合理搭配食物，不要选择相克的食物来吃 。
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