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最滋养中国女人的四种好膳食
西红柿
上榜理由：
餐桌上的美味 ， 迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效” 。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素 ， 有抗氧化损伤和软化血管的作用 。
tips：西红柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟 ， 那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放 。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择 。健胃消食，生熟两吃，各尽其效 。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合 。但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意 。
中国式养生智慧：
西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用 。
马铃薯
【最滋养中国女人的四种好膳食】 上榜理由：
马铃薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的关注和青睐，而且制作和食用方法多种多样 。马铃薯的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同，是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品 。马铃薯性平味甘，中医学上具有和胃调中的作用 。它还富含维生素c ，带皮食用富含钾元素 ， 新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，而且不含脂肪 。
马铃薯年2007年10月18日在联合国总部正式启动，世界各地通过科学会议、节庆、烹饪竞赛、艺术展览等形式庆祝 。把与马铃薯打交道当作一种热情洋溢的生活方式吧!
tips：马铃薯植物对真菌和害虫有着天然防御功能 ， 它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，所以发了芽的马铃薯是不能食用的，避免中毒 。
中国式养生智慧：
马铃薯和米饭一样，成为中国人餐桌上的平常主食 。因为温室效应和耕地缩减，中国想满足人口的粮食需求就会越发困难，稻米种植的条件苛刻，马铃薯则没这个问题，中国将近600万公顷的马铃薯种植地就能养14亿人口 。
茶
上榜理由：
茶叶历来被人们视为延年益寿之品，被誉为 “东方饮料的皇帝” ， 俗语“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶，可见茶叶在一天中的重要性 。茶叶是一种低热能食物，一般是茶质量越好，热能越高 。就种类来看，绿茶含热量最高 。茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中，所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素 。此外 ， 茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡因 ， 而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用 。
tips：茶叶用沸水冲泡，其中脂溶性的营养，难以被吸收利用 。因此，当今提倡适当“吃茶” 来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等 。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地发挥茶叶的营养价值 。
此外，市场上有很多茶饮料 ， 国家新的标准是茶多酚的含量达标才能被视为茶饮料 ， 而不是茶味饮料，您就要谨慎选择了 。
中国式养生智慧：
饮茶的风气在中国历史悠久 。饮茶已成为人们的一种习惯 。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，喝茶有喝茶的习惯，各地不同 ， 北京人爱喝花茶，上海人则喜好绿茶 。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料 。数千年的茶文化，现今的年轻人应该发扬和传承 。
牛奶
上榜理由：
牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素 。作为一种完整而全面的食品，建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶，避免我们身体的营养赤字 。作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用 。喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物 。
tips：根据脂肪量的去除程度，牛奶可分为全脂牛奶，半脱脂牛奶或脱脂牛奶 。肥胖或者有胆固醇问题的人不应喝全脂牛奶 。此外 ， 饮用风味牛奶并未全是坏事，虽然风味牛奶含有糖，会减少鲜牛奶的营养素摄入，但总比碳酸饮料强 。如果有些人体质决定他们的胃耐受不了牛奶 ， 可以考虑用其他奶制品代替摄入 。
中国式养生智慧：
中国人在食用牛奶的历史和传统上与西方相差甚远，牛奶中含有乳糖，需要体内的乳糖酶分解吸收，我们中国人有80%以上缺乏乳糖酶 。中国有充足的光照，更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜，所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力 。但现在需要补上这一课，让自己身体的营养充盈起来 。
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