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推荐春季六款养生食谱

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推荐春季六款养生食谱

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【推荐春季六款养生食谱】 推荐春季六款养生食谱
推荐春季六款养生食谱
海带绿豆汤
材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量 。
做法：
1、将绿豆洗净、海带切丝 。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中 ， 加水煮，并加入布包玫瑰花 。
3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可 。
功效：清热解毒补元气 。
中医认为绿豆可解百毒 ， 能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢 。中医认为：可消肿通气，清热解毒 。将生绿豆研碎绞成汁水吞服 ， 可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾 。补肠胃 。经常吃 ， 补益元气，和调五脏，安神 ， 绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物 ， 可保护上皮细胞免受氧化 。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。忌食，有胃寒者忌食 。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克 ， 香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分 。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉，控净水 分 。将香菜切成2厘米的长段 。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米 ， 然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可 。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配，营养价值更高 。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克 ， 五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许 。
做法：
1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎 。
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出 。
3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成 。
功效：菠菜清理肠胃热毒 。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒 ， 防治便秘，使人容光焕发 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定 。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、 夜盲等维生素缺乏症 。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀 ， 加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾 ， 明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精 。
做法：
1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开;豆腐洗净，切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁 。
2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可 。
功效：木耳消除血液热毒 。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中 ， 中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒 。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用 。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功 能 。黑木耳还能减少血液凝块 ， 预防血栓病的发生 。而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等 ， 具有很多药用功效 。
五味子鲜贝
材料：五味子15克 ， 枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克 。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下 。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子 有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁 。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起 。将五味 子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可 。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变 。一般中药店销售 的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能 。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时 ， 不但清爽好吃 ， 而且很 适合当做春天养肝料理 。

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