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春季吃什么野菜好？四种食用野菜介绍
不少人春季会挖一些野菜享受春天的美味，有些野菜是有药用价值的，下面为大家介绍四种食用野菜 。
马齿苋
【春季吃什么野菜好？四种食用野菜介绍】 性味酸、寒 ， 可清热利湿，凉血解毒 。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎 ， 乳腺炎，痔疮出血等 。外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹等 。现代药理研究其具有抑菌的功效 ， 对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用 。
香椿
性味温苦、涩、温，具有祛风利湿 ， 止血止痛的功效，其全身都有药用功效 ， 例如根皮可用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血 ， 血崩 ， 白带，风湿腰腿痛等证；叶及嫩枝可用于痢疾；果实可用于胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎等 。
荠菜
性味甘、平 ， 具有凉血止血 ， 清热利尿的功效 ， 可用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压?。?感冒发热 ， 肾炎水肿，泌尿系结石，肠炎等 。具现代药理研究荠菜中含荠菜酸，有止血作用 。
苦菜
又名苦丁菜，性味苦，寒 ， 具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎 ， 痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血 。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等 。
食用野菜注意事项
1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命；
2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用 。
3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用 。
4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃 。
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