文章插图
小小圣女果作用大
圣女果的营养价值
樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄 ， 是番茄大家族中的一员 。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色 ， 其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃 ， 故此得名樱桃番茄 。
樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流 。樱桃番茄外观玲珑可爱 ， 含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特 。
番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7、7%，其中糖分占1、8～5%，酸0、15%～0、75%、蛋白质0、7%～1、3%、维生素0、6%～1、4%、矿物质0、5～0、8%、果胶1、3%～2、5%、维生素C25～45毫克/100克 。
此外 ， 还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等 。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食 。但更适宜生食 。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益 。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用 。
番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥 ， 食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者 。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化 。
猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生 。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只 。
圣女果的功效与作用
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0、5%～1、1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 ， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83、4-92、0克、热量28千卡，蛋白质0、8克，脂肪0、2克，碳水化合物5、7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0、5-1、8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0、3毫克 ， 视黄醇当量92微克 。
胡萝卜素0、3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0、81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0、72毫克，锌0、14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0、7毫克，硒0、31微克 。
杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁(含量高达10%～19%)，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂 。
【小小圣女果作用大】 杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖 。
推荐阅读
- 胡萝卜果汁对身体的好处是什么
- 两种肥胖须当心 三种酸甜减肥水果推荐
- 女人吃什么水果最补？女人吃什么水果对身体好
- 苹果香蕉柠檬汁有哪些好处呢
- 耳洞发炎怎么办？打耳洞肿了怎么办
- 金银花罗汉果茶的做法及功效
- 怎样做百香果醋
- 吃什么水果有助于抗衰老？
- 女性多吃苹果能预防骨质疏松
- 运动后吃水果功效有什么