【关于苦瓜塞肉的做法和营养】我发现我的美好时光全是在大学的时候和舍友们一起的度过的 。在我脑海中那好像还是几个月前的事情，因为画面感实在太强了 。我们是从什么时候开始相识，又是从什么时候开始计算别离的时间 。好像一切都太急了，和舍友们相处的日子就变短了 。
【原料】 苦瓜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、食盐、料酒、生姜、酱油各适量 。
制作过程
1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片；
2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水；
3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中 ， 加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅 ， 塞入苦瓜段 ， 用湿淀粉50克封两端；
4、熟猪油烧至八成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅 ， 待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟；
5、熟猪油50克烧至八成熟 ， 将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精适量、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可 。
【用法】佐餐食用 。
食疗价值：
苦瓜、猪肉清热解毒，对于湿热下注引起的精少不育，有治疗作用 。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。另外，苦瓜的维生素C含量很高 ， 具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 ， 而且还具备有降血脂和血压的特点 。
大学时光 ， 和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉 。那时候计算着什么时候买条新裙子 ， 什么时候买本新书 ， 但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西 。眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力 。所以，告诫自己记住曾经就好 。
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