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常吃这五种食物容易变笨
大家常常关注的是吃什么食物会使头脑变聪明，而忽略了其实也有一些食物，吃了脑子会变笨 。研究证明，饮食与会影响脑部退化 。那么，哪些食物会让脑子退化、变笨呢？小编一一告诉你 。
常吃这五种食物容易变笨
【常吃这五种食物容易变笨】 1、皮蛋
皮蛋现在已经成为很多餐桌上必备的凉拌菜，但皮蛋含铅高 ， 吃多了会沉淀于人体内，会对神经系统产生毒害，轻则造成神经系统稳定性差，重则神经紊乱 。常吃铅过重的食物，还会对造血系统损害，影响造血功能，造成免疫力下降 。
2、油条
油条中通常会加入明矾，炸油条加入明矾是为了让油条膨胀得更好好，吃起来更松脆，但其实明矾含有三价铝离子，吃多了易得老年痴呆症 。所以早上吃油条的人要注意了，每天吃油条将对大脑造成严重损害 。成人儿童经常吃油条 ， 会导致注意力不集中；老年人常吃油条 ， 容易得老年痴呆症；孕妇常吃油条，易产生胎儿脑瘫、畸形；
3、太咸食物
食物中如果含较高的钠，会使细胞处于缺氧缺血状态，从而大脑早衰、记忆力下降 。像腌腊制品、咸鱼等不可多吃 。
4、果糖
众所周知 ， 吃糖太多，会惹来一堆问题，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖症，而最近研究还指出，果糖还会对大脑产生危害 。吃较多的果糖，会阻碍胰岛素调节细胞、产生思维和情绪所需要的功能 ， 从而行动较迟缓 。
5、爆米花
爆米花是典型的减智商食物 ， 因为爆米机含有一层含铅的合金，爆米机在工作加热时 ， 一部分铅会进入到爆米花中 ， 常吃爆米花会损害到人体的神经系统 。此外，爆米花香精会转化成双乙酰的物质 ， 对肺部造成损害，从而导致咳嗽、呼吸困难等 。
变聪明吃什么食物好
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
2、鸡蛋
大脑活动功能 ， 记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关 。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力 。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处 。
3、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 ， 不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用 。
4、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。
5、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育 ， 维持和改进大脑机能 。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加 ， 因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
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