在平时的饮食当中，我们经常见到蘑菇这款食材，蘑菇是营养丰富，尤其是红蘑菇更是极品，搭配上排骨更是美味诱人，那么今天小编就为大家详细的讲讲蘑菇炖排骨的具体方法，一起来看吧！
红菇有“菇中之王的"美称 ， 它具有独特的生长环境，闽南地区有谚语云：“从来无种 ， 四季无花，越嫩越好食 ， 越老越有渣 。”形象概括了这一特征，因为它的菌丝无法分离，至今无法人工栽培，足见它的珍贵，是天然营养佳品 。不仅鲜甜可口 ， 还含有人体必需的氨基酸成份 ， 常食能滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、美颜还能强身健体、益寿延年 。在闽南孕妇常以红菇炖汤滋补 。
食材
主料排骨300克 辅料红菇5朵
步骤
1.排骨先汆水 ， 汆好后加半勺白醋腌下，这样骨头中的钙容易析出 。
2.把红菇洗净浸泡一下
【红菇炖排骨怎么做有营养】3.把排骨红菇放进煲中，先加自酿红酒煮，不加水，待酒精挥发差不多再加水，这样煮出来的汤很香没酒味 。
4.小火熬煮一个小时就好 。这汤是不加盐不加鸡精的 ， 喝的就是原汁原味 ， 如果喝不习惯 ， 可在上桌前洒少许盐，煮排骨时加盐不好，影响钙的吸收 。
小贴士：放砂锅炖一小时即可
通过小编上面的分享，你对于蘑菇炖排骨是不是有了全面的了解，那么不妨在今后的饮食当中 ， 多加食用这款营养美味的食谱 ， 让你饮食生活也丰富多彩起来！
推荐阅读
- 喝鸡汤有什么好处？炖鸡汤的方法
- 蒲公英炖肉吃了有什么好处
- 野猪肉炖汤营养价值
- 香菇炖鸡汤的营养价值有哪些
- 家常炖菜的做法及营养价值
- 白菜豆腐炖五花肉怎么做
- 竹丝鸡炖汤有哪些功效
- 灵芝炖排骨的功效和做法是什么？
- 椰肉排骨汤怎么做有什么好处
- 青果炖肚子的作用