皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用 。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素 ， 且热量低 。
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冬季吃什么可以提高免疫力？
冬季吃什么蔬菜增强免疫力？
冬季那么突然就来了 ， 在冬季很多小伙伴容易感冒，那么问题来了，冬季吃什么蔬菜增强免疫力？
1、紫洋葱
紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调 。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25% 。
2、大蒜
大蒜被称作是天然的植物广谱抗菌素 。专家指出 ， 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。所以冬季养生记得多吃大蒜哦 。
3、白萝卜
民间有“十月萝卜小人参”之说 ， 白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；另外 ， 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，帮助营养物质的吸收 。
4、菜花
菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质 。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌 ， 抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率 。
5、辣椒
辣椒当中含有的辣椒素能够促进内啡肽的分泌，这种内啡肽能够有效提高免疫力预防疾?。成倭康睦苯肪湍苌闳〕渥愕睦苯匪兀约词故遣簧贸こ岳苯返娜艘膊挥玫Ｐ模梢猿⑹蕴粽揭幌?。
6、红薯
皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用 。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低 。
7、胡萝卜
许多研究指出，胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素 。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展 。是肺癌十分良好的预防剂 。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性 。
8、茄子
茄子含有一种成分皂草甙 ， 可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力 。特然对男性还有提高性能力之效 。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇 。
【冬季吃什么可以提高免疫力？】 9、香菇
香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品 。在东方国家里，人们相信香菇对延长寿命有益 。可以用来防止心脏病 。治疗头痛以及肿瘤等病症 。并能增强人体抵抗疾病的能力 。
10、冬笋
竹笋性味甘微寒 ， 具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效 。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
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