可以说，眼睛是人体最受累的器官之一，它的体积虽然不大 ， 但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色 。因此，想保护好眼睛，还要讲求科学饮食 。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？
1.预防白内障：花青素
花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环 。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害 ， 有助预防白内障 。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等 。
【眼睛最爱七大营养】2.阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素
在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害 ， 保持视觉灵敏与清晰 。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄?。芗跎侔啄谡系姆⑸?。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等 。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等 。
3.预防夜盲症：β胡萝卜素
β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A 。因此 ， 含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源 。维生素A是构成眼感光物质的重要原料 ， 维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神 。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾 。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等 。
4.让视力更清晰：DHA
眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA ， 然而 ， 我们人体无法自行合成这种脂肪酸 。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰 。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分 。富含DHA的食物：深海鱼 ， 如鲑鱼、三文鱼等 。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类 。
5.预防黄斑病变：锌
有研究发现 ， 锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系 。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清 。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等 。
6.延缓眼睛衰老：维生素E
维生素E具有很强的抗氧化性 ， 它能减少眼球中的自由基 ， 延缓眼睛老化 。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等 。
7.增进眼球健康：维生素C
维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康 。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等 。
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