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得了肝病不能吃哪些东西
1、不能吃甲鱼
肝病患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱 。甲鱼含有极丰富的蛋白质 ， 肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化 ， 诱发肝昏迷，甚至死亡 。
2、不能吃大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝病病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状 。研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低 ， 并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少 。这些均不利于肝病的治疗 。
3、不能吃葵花子
葵花子中含有油脂很多 ， 且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等 。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变 。
4、不能吃霉变食物
日常生活中大米、麦子、大豆、花生、玉米、菜籽油等容易发霉，这些食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，对肝脏有强烈的毒性，且有很强的致肝癌作用 。含黄曲霉毒素的食物被摄取后，经吸收到肝脏，引起肝细胞变性、坏死，继而诱发肝癌 。
5、不能吃含亚硝酸盐的食物
含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜、以及发酵的酸煎饼、咸鱼等 。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌 。
6、不能吃高糖食物
【得了肝病不能吃哪些东西】 肝脏是各种营养物质代谢的场所 ， 其中糖的代谢占重要地位 。当肝脏受损时 ， 许多酶类活动失常 ， 糖代谢发生紊乱 ， 糖耐量也降低 ， 若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病 。
7、不能吃高脂肪食物
过量食用高脂肪食物 ， 如肥肉、动物内脏（脑、肠等） ， 易使人肥胖和血脂（胆固醇和甘油三酯）增高 ， 这些都是脂肪肝发生的重要原因 。因而日常饮食需避免肥肉以及油炸食品等可能增加风险的食物 。
8、不能喝酒
酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用 。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝 ， 对于原有肝病的患者更易发生或加重病情 。
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