【孜然粉的功效与作用】平时孜然大家应该都会吃到，特别是在制作一些烤制食品的时候会用到，有了孜然，这类的食物才会更有味道，那么大家对于孜然粉的功效与作用了解吗，孜然还有很多的经济价值，能够抗氧化，因此有一定的防腐作用，可以用来食品的防腐 ， 而且它的营养价值也是很高的 ， 含有丰富的微量元素 。
我们在平时应该都会吃到孜然 ， 它的味道是很特别的 ， 有了它，很多的食物才会更有味道，特别是在烧烤的时候，怎么能够少的了孜然呢，少了它烧烤就索然无味了 ， 下面我们看看孜然粉的功效与作用 。
孜然粉知识介绍：
是一种调味料.因为它能祛除羊肉的膻味 ， 并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到 。孜然就是茴香，产于新疆，为了分别与南洋茴香的不同，称为孜然，又称为安息茴香 。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特 ， 富有油性，气味芳香而浓烈 。
孜然粉营养分析：
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲 。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃 ， 祛风止痛 。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌 。
孜然粉食疗作用：
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲 。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛 。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌 。
我们平时吃的孜然还有那么多的功效大家应该都不了解吧，通过今天的介绍应该都知道了孜然粉的功效与作用，它的药用价值也是很多的 ， 能够很好的降火，平肝 ， 祛风止痛，有助于消化，对于出现的胃胀气都有很好的治疗效果 。大家是不是对孜然更高看了呢！
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