研究人员剖析小鼠的大脑后发现，小鼠在实验过程中摄取的高浓度果糖，抑制了掌握学习关键的脑神经突触的可塑性，小鼠大脑中负责记忆的海马区内的胰岛素机能也产生了紊乱，而胰岛素有调整糖分的作用 。
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甜食吃多了会变笨-吃甜食的危害
甜食吃多了会变笨
加州洛杉矶分校神经学家带领的研究小组设计了一项实验：花5天时间训练小鼠顺利穿过迷宫，期间只喂食水和普通饵料；随后6周内，用15%的果糖溶液代替水，同时给其中一半小鼠喂食亚麻油和鱼油的混合油 。研究者亚解释 ， 碳酸饮料一般含有12%的糖分，因此给小鼠喂食的果糖溶液等同于碳酸饮料；亚麻油和鱼油富含的OMEGA-3脂肪酸 ， 则有保持大脑神经突触的作用 。
实验结果显示，所有小鼠通过迷宫的速度都变慢了 ， 喂食混合油的那一半小鼠的通过速度比另一半要快一点儿 。
研究人员剖析小鼠的大脑后发现 ， 小鼠在实验过程中摄取的高浓度果糖 ， 抑制了掌握学习关键的脑神经突触的可塑性，小鼠大脑中负责记忆的海马区内的胰岛素机能也产生了紊乱 ， 而胰岛素有调整糖分的作用 。
【甜食吃多了会变笨-吃甜食的危害】 研究者亚称，果糖对小鼠大脑的这种破坏性 ， 很可能也会出现在人的身上 。所以他建议在饮食生活中不要过多摄取糖分，同时要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油，如鲑鱼、金枪鱼、核桃、橄榄油等 。
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