羊肉可以起到很好的滋补效果，特别是对男性朋友而言，能够帮助壮阳补肾，用羊肉和冬瓜熬制的羊肉冬瓜汤，是比较营养美味的 ， 那么现在我们来认识一下冬瓜羊肉汤的做法 。
做法一
原 料
羊肉(150克)、 冬瓜(200克) 、清水(400克)
调 料
香油(5克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(3克) 、姜(5克) 、葱(5克) 、枸杞(3克)
1、将羊肉下沸水中焯烫透 ， 捞出洗净 。
2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用 。
3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时 ， 再放入冬瓜 。
4、炖至熟烂时 ， 将葱、姜块拣出不要 ， 加味精，淋香油，出锅即可 。
做法二
1、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下 ， 香菜切成八分长的段 。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐 ， 花椒水 ， 绍酒，味精，胡椒粉 ， 汤开时把羊肉，葱丝 ， 姜丝 ， 香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成 。
营养价值
羊肉鲜嫩，营养价值高 ， 凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。
【羊肉冬瓜汤的做法有哪些？】羊肉性味甘热 。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用 。
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