炖猪蹄的口味非常的独特 ， 在生活当中也受到了广大年轻朋友们的热情欢迎，由于含有有丰富的胶原蛋白，而且能够增加我们身体皮肤的弹性，特别适合女性朋友们食用 。炖猪蹄的方法很多 ， 接下来就来为大家一一的介绍一下，炖猪蹄的家常做法 。
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了 。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口 。
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些)，将水烧开 ， 放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透 。
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火 ， 慢慢炖猪蹄至八成熟 。
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄 ， 能挑动就炖烂了)，汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味 。
胡椒面
【炖猪蹄汤的家常做法有哪些呢】放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适 。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了 。
猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的 。
END
注意事项
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炖猪蹄好吃又美味，在生活当中堪称得上是滋味香浓的美食，不光是好吃，而且营养价值丰富 ， 既可以用来做汤又可以用来炒菜 ， 猪蹄当中本身就含有丰富的胶原蛋白 ， 也并不用担心猪蹄猪蹄会对我们身体造成什么影响？
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