大家都希望自己的记忆力超群，正在学习的学生，更是希望自己可以过目不忘，但是这是很难做到的 ， 好的成绩需要有好的记忆能力 。从事脑力劳动的人也是希望自己的记忆力可以好一点，工作更加顺利 。那么 ， 生活中吃什么食物能够提高记忆力？现在就来给大家讲解一下 。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性 ， 当用脑过度或体力消耗大时，血液呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退 。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物 。海带所含碱性最大，所以可以多吃海带 。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质 ， 脂肪，维生素a、e和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助 。
【吃什么食物能够提高记忆力？】要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生 。考试前，应多吃些主食 。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等 。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖 。要保证足够的蛋白质 ， 对促进身体发育和智力发育都有好处 。
平时，学生每日需要蛋白质70至80克，复习考试期间可适当增加一些 。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳 。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要 。要适当摄取脂肪可增强记忆力 。脂肪中含有磷脂和胆固醇 。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆力功能必需的物质 。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分 ， 三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质 。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺 。
增加记忆力的食物 一个人能否有良好的记忆，主要是取决于大脑皮层的机能状态 。在饮食中 ， 如果能有意选择下类食品，对身体 ， 尤其是大脑是很有益处的 。植物类 多吃大豆和豆类制品 。豆类食品物美价廉，营养丰富 ， 容易消化吸收，具有清热滋阴、调理脾胃之功效 。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和 8种人体必需的氨基酸，能增强脑血管功能，增加脑细胞活动，可遏止胆固醇在血管中积聚，减少心脑血管疾患 。
海鲜类 定期吃鱼类食品 。鱼肉含脂肪少，能向大脑提供优等的蛋白质、钙和大量维生素 A，这对神经细胞简直是“最佳礼品” 。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸 。具有保护脑血管的功能 。人们常说“鱼中自有脑黄金”正是这个道理 。
水果类 多吃橘子和香蕉 。橘子含有大量的维生素 A、 B 1、 C，属于碱性食物 ， 可消除酸性食物对神经系统造成的危害 ， 对健脑益智大有帮助 。香蕉有预防神经疲劳之效，香蕉中含有大量的钾 ， 它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益 。肉食类 多吃猪脑和鸡 。猪脑含铁、磷、钙等矿物质和多种微量元素 。用猪脑、枸杞子、莲子炖吃，能健脑益智 。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义，尤其对大脑 。它能维持平常的免疫功能、激素平衡、良好的肌肉收缩力和皮肤弹性 。
烟、酒是大脑的慢性“杀伤剂”，所以为了增强你的记忆和健脑，最好远离烟、酒 。早上的时候喝豆奶一杯或豆腐脑一碗 ， 加些蜜糖或鸡蛋，是很有好处的 。不要吃油炸和腌制的食物，希望大家可以有棒棒的记忆力，工作和学习顺利 。
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