莲藕和大骨是大家都比较常见的两种食材，把这两种食材搭配到一起对人的身体是特别好的 ， 尤其是可以有助于调解心慌失眠 ， 而且还有补血养颜的作用 。莲藕属于热性的食物所以对于女性来讲，如果是身体比较虚寒的可以多吃一些 。下面我们就详细介绍一下莲藕大骨汤的功效及做法，希望大家都能够学会这道美食 。
所需食材：
主料：大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结
配料：生姜 盐 白醋
制作方法：
1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中(瓦锅最好)，加入水，盖盖 ， 用大火煮开
2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净
3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来 ， 到汤没有太多浮沫出现了就可以了
4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮 ， 这个时间你可以去做其他菜
【莲藕大骨汤的功效及做法】5、一个半小时后 ， 把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时
6、撒入适量食盐即可 。
食用须知：
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲，促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
以上的这些内容就是针对莲藕大骨汤的功效及做法的介绍，希望大家看了之后能够有一定的帮助 ， 从而能够对莲藕大骨汤有更深一度的了解 ， 虽然莲藕大骨汤的作用特别的多而且对身体也特别的好，但是有血脂高的人是不可以多吃的 。如果是有缺铁性贫血或者是食欲不好的人可以多吃一些，这样对身体的恢复也有一定的帮助 。
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