说起大骨汤，朋友们都是用什么骨头来熬汤的呢？相信大部分人都是用牛骨或者是猪骨来熬汤的 ， 牛骨或者猪骨熬成的汤特别的香醇 ， 而且营养价值非常高 。许多人在生病住院康复阶段都可能会，用大骨汤来滋补，促进身体的康复，可见它的价值相当不一般 。今天我想告诉大家该怎么样来熬牛大骨汤？
菜谱简介
薏苡仁：味甘，性微寒 。长时间食用 ， 使人舒爽益气 。消除筋骨中的邪气，有利于肠胃，消水肿 ， 使人开胃 。将它煮粥喝 ， 能解渴 ， 杀蛔虫 。还可以治肺部慢性疾病，积脓血，咳嗽流鼻涕 ， 气喘 。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿 。冬瓜：味甘，性微寒 。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒 。冬瓜热吃味佳 ， 冷吃会使人消瘦 。煮食养五脏，因为它能下气 。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜，想要长胖的人则不要吃 。久病阴虚的人要忌吃 。生姜：味辛，性微温 。
归五脏 ， 除风邪寒热 ， 伤害头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，治时令外感咳嗽 。姜生用时发散，熟用和中 。骨髓：味甘，性寒 。服用 ， 益脑髓，补虚劳 。薏米似乎符合一切的要求，原来多是拿来煲粥，做汤还是从心态好好那得来的灵感 ， 夏天容易困倦劳乏，还是得好好补补哈～
材料
猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法
1.薏米提前浸泡4个小时;
2.牛骨洗净，放刚好没过骨头的水 ， 烧开后 ， 捞出猪骨;
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开 ， 放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮;
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可 。
【该怎样熬牛大骨汤呢？】非常好喝的牛大骨汤已经熬好了，小编介绍的方法已经非常的详细 ， 而且还有一些在操作过程中需要注意的事情小编也提出来了 。希望各位能够自己好好的去动手试一试，在周末的时候去超市买一大根牛骨回去熬一锅这样的汤，绝对会给你的家人带来很大的惊喜 。
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