现在的孩子经常会出现一些发育不良或者个子矮小或者没有力气的情况因此家长感到非常的担心，担心孩子的发育会变得迟缓或者一样出现不良的情况，平时生活中只要给孩子适当地多吃一些高蛋白的食物，例如牛肉这类的东西 ， 因为牛肉中的丰富蛋白质能够帮助孩子的身体快速成长，对于孩子的身体具有促进作用 。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气 ， 功同黄芪”之说 。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食 。
牛肉若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食 。牛筋的性味甘平 ， 有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用 。血虚、骨折病人可食之 。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食 。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤 。牛脂能治诸疮疥癣 。
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。同时具有补脾胃，益气盘，强筋骨 。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运 ， 痞积 ， 水肿，腰膝酸软 。
【麻辣牛肉汤怎么做怎么办？】所以在平时生活中要注意多用牛肉搭配一些其他的食材来进行烹煮或者烹饪，当然也可以选择单单的煎牛排来进行食用，这样可以增加人们对牛肉的食欲，会让每天的食物变得丰富多彩，会让人的食欲也会出现增加的情况，让人的胃口出现大的身体变得更加的强壮 。
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