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怎么做羊肉大骨汤？

羊肉 生活百科

【怎么做羊肉大骨汤？】在冬风瑟骨的寒冬，要是能够喝上一大碗的羊肉大骨汤是读么让人幸福的一件事?。⊙蛱朗嵌炖锏拿牢陡嵌觳股硖宓暮檬称?。药补不如食补，食补不如汤补 。经常食用补阳气补血气，能够让身体更强壮 。今天，小编就跟大家说说喝羊肉大骨汤对身体哪些好处及功效 。希望大家也能爱上这美味又暖身的羊肉大骨汤哦 。
王曾说：“羊肉止痛，利产妇 。”《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用 。李时珍则进一步指出：“羊肉能暖中补虚 ， 补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。其他着名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述 。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃 ， 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类 。据测定：瘦羊肉含水分68% ， 蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高 。
羊汤除了有以上好处及功效外，羊汤中的羊肉其实也有减肥的作用：
肉中含有一种“肉碱”物质，其对于脂肪代谢有极强的促进作用 。各种肉类的含肉碱量不同 ， 在每100克肉中 ， 猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达 281毫克 。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果 。
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点 ， 指的就是它由固体转化为液体所需的温度 ， 猪肉为30度、牛肉40度 ， 而羊肉是44度 。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源 。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人？特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们 ， 更是成为羊肉料理的忠实“粉丝” 。所以说吃羊肉有助于减肥哦 。
总之，羊浑身是药，坚持长期吃羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对我们的身体的健康有很大的益处的 。大连好喝的羊肉大骨汤小编是亲身去了几家的，除了大连挺有名的呼盟全羊外，其他家的羊肉大骨汤都是大相庭径 。这个也许根据个人的口味不同而不同吧 。

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