我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法 ， 才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的党参好 。
党参：
根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏 ， 栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理 。一般野生品种的“狮子盘头”大，环状横纹致密 。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳 。
素花党参：
上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹，习称“蚯蚓头”，横纹常达全长的一半以上 。断面裂隙较多 。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳 。
川党参：
呈长圆柱形，末端稍细，少有分枝，表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔，顶端有较稀的横纹 ， 大条者亦可见“狮子盘头”，但其茎痕较少；细条者根头较身细小称“泥鳅头” 。质较软而结实，断面裂隙较少，木部外围有一圈浅棕色环 。以根条肥大、质柔润、气味浓为佳 。
【如何挑选党参】日常饮食是我们必不可少的 ， 所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思，上面是对什么样的党参好的一些介绍，希望朋友们在购买党参的时候能够按照上面的方法去选择试一下 。
