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生姜的营养价值-生姜的功效与作用
生姜的介绍
姜，属于草本植物，属于姜科，带有刺激性香味，性温 。姜的外形形状不规则，大小不一，也不均匀 ， 一般不会被直接食用，多数情况下是被用于入菜，熬药或者煮茶等等 。姜生性喜温暖和潮湿，但是抗热性弱，在中国，姜多被种植于西南部至东南部，中部，如山东，咸宁，大治，鄂城等地区，而在国外，姜也多被种植于亚洲热带地区 。姜具有的功效很多，比如暖身 ， 减轻手脚冰凉症状 ， 减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱，而与姜有关的著名菜式也有许多，比如姜汤，广东地区十分有名的姜汁撞奶等等 。
生姜的营养价值
姜含有丰富的营养元素如蛋白质 ， 维生素，胡萝卜素 ， 矿物质等等，据测定，生姜含有丰富的姜辣素 ， 吃生姜，补充姜辣素，可以帮助身体有效地抗氧化抗衰老 。再者，姜也含有丰富的钾元素 。吃姜 ， 补充钾元素，可以降低过高的血压，维持心跳的正常规律，维持肌肉的兴奋性，保持情绪的平稳 ， 还可清醒头脑，也适合醉酒的人食用 。另外，姜还含有丰富的姜酮和姜烯，这两种物质可以有效地止住呕吐症状 。姜含有丰富的功效 ， 例如可以增进食欲，止呕吐，醒酒，驱寒暖身等等 。
姜含有丰富的营养元素，以干姜为例子，每100克干姜就含有以下多种营养元素：
生姜的功效与作用
1、增进食欲 。吃姜可以刺激胃粘膜，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲 。
2、止住呕吐 。姜含有丰富的姜酮，姜烯，吃姜，补充这两种元素，可以有效地止住呕吐 。
3、醒酒 。姜含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，醉酒的人吃姜，可以清醒头脑，保持情绪平稳 。
4、驱寒暖身 。姜还有一个最显著的功效，就是可以驱寒，减轻身体冰凉的症状 ， 达到暖身的效果 。
生姜的适用人群
姜一般人均可食用，吃姜可以补充营养，强身健体，还可以驱寒暖身，醒酒，平稳情绪等等 。
1、适合手脚冰凉者食用 。姜有驱寒暖身的功效 ， 吃姜 ， 可以减轻手脚冰凉症状 。
2、适合女性食用 。姜可以通经，减轻痛经症状，适合来月经经常腹痛腰酸的女性食用 。
3、适合醉酒人士食用 。姜可以保持情绪稳定，清醒头脑 。
4、适合呕吐者食用 。姜含有丰富的姜酮和姜烯，这两种物质可以有效止住呕吐 。
生姜的食用禁忌
【生姜的营养价值-生姜的功效与作用】 也有人不适合食用姜，比如天生体热，手脚发热者，肝火旺省而眩晕耳鸣者，患有肝病者，有口臭和便秘症状者，还有脱发和咳痰发黄者等等人群都不适合食用姜 。
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