文章插图
教你如何干净处理田螺肉
教你如何干净处理田螺肉
田螺生活在泥水之中，往往在沟渠之中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或者其它小动物为食 。看起来很不起眼的小东西，却是美味又营养丰富，在餐桌上也是很受喜爱的美食 。但是令很多家庭主妇困惑的是 ， 它生活的环境那么脏，全是泥巴，而且田螺肉也就那么一点点 ， 到底吃什么，该怎么吃呢 。别急，今天就教你如何处理干净田螺肉，如何做出美味的田螺 。
田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理而被令很多主妇困惑 。田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的，我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫 ， 再加上比较脏，所以一般是不吃这些的 。
在我们处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出,然后把田螺外壳洗净,用钳子把底部,也就是最尖的地方掰掉 。虽然这一点很费事 ， 但是为了健康和卫生，还是很有必要的 。处理完了之后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出 。这样进行两三次 ， 出来的水都是清水了，这才算是干净了 。
爆炒田螺
【教你如何干净处理田螺肉】 首先将经过以上步骤处理的田螺捞起来备用，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜 ， 辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，炒5分钟左右即可，然后放入蚝油和葱段和盐 。耗油和盐需要酌情添加，不可过多，否则会咸 。略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的 ， 这也是最常见和最受欢迎的田螺吃法 。赶快学起来做给家人尝尝吧 。
推荐阅读
- 怎么挑橘子？如何才能挑选到好吃的桔子
- 如何挑选新鲜蘑菇？什么样的蘑菇最新鲜
- 如何识别掺假的食用油？鉴别掺假食用油的方法
- 鹿鞭壮阳汤怎么做？教你轻松学会
- 请问没有烤箱如何做烤鸭
- 如何挑选香菇？挑选香菇的小窍门
- 如何识别真假猪血？真假猪血的鉴别方法
- 如何挑选新鲜的猪肝？怎么挑选猪肝
- 教你如何冲泡菊花茶
- 如何保存活的螃蟹？螃蟹的保鲜方法