生活中不乏可以见到有胆固醇高症状的人群 ， 虽然说含量可能是刚开始有上升的趋势，但一旦变得严重，造成的不良后果将不堪设想，所以大家就需要采取一些降低胆固醇的方法 。那如果从饮食方面而言，吃什么食品可以起到作用呢？下面就一起来看看小编作出的推荐吧 。
【胆固醇高多吃什么食物？】1、茄子 。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的 。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用 ， 对高血压、动脉硬化及坏血病患者 ， 均有一定的预防作用 。而茄子纤维中所含的特殊物质 ， 具有降低胆固醇的功效 。
2、地瓜 。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用 。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质 ， 可谓“肠道清道夫” 。
3、洋葱 。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜 ， 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄 。洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇” 。
4、香菇 。香菇中含有一种叫香菇嘌呤的特有成份，能促进肝脏中胆固醇代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加 。研究表明每天食用干香菇两个，坚持一个星期后 ， 胆固醇下降10% 。
现在大家应该都了解到了几种适宜于胆固醇高人群食用的食物 ， 所以以后就可以在日常饮食中适当添加一些 。不过小编要提醒的是，在制定膳食计划时一定要注意营养均衡，不能有严重的偏食挑食现象，以免会造成其他不良影响 。
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