【鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效】鹿茸是备受现代人喜爱的养生佳品，经常吃鹿茸对于增强体质、改善睡眠都有很好的疗效 。尤其是对于男性滋补，是一种不可多得的食材 。鹿茸的吃法也是多种多样的，最为常见的就是鹿茸炖瘦肉 。那么 ， 它的功效有哪些呢？
原料
鹿茸6克，猪瘦肉50克 。
做法
1.将猪瘦肉洗净 ， 切小块;鹿茸洗净 。将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3―4小时，加精盐调味即成 。
2.佐餐食用，一天之内服完 。
药膳功效
鹿茸 ， 甘、咸、温，具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任 ， 是进补肾阳之要药，适用于命门火衰，精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合 ， 冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者 ， 鹿茸性温而不燥 ， 对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用 。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1% ， 其余水分 。同时含无机盐丰富 。尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多 。两者合用，使本药膳具有温补肾阳、补气养阳的功效，适合冬季进补，或者平素畏寒怕冷、手脚冰冷、四肢不温、喜热食热饮、腰膝酸软、小便清长等肾阳不足症状者，以及阳虚体质者 。
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