文章插图
香酥鱼片怎么做？
香酥鱼片怎么做？
主料：草鱼1000克
辅料：生菜（团叶）35克，鸡蛋黄200克，花生仁（炸）150克 。
调料：姜15克，大葱15克，料酒25克，白砂糖10克 ， 柠檬汁25克 ， 淀粉（蚕豆）100克，香油10克，菜籽油150克 。
制作方法：
1、鱼肉洗净，斜刀片成片，纳盆；
2、鱼肉用盐、料酒、姜片、葱段等，腌渍约20分钟；
3、然后去掉姜、葱 ， 加入蛋黄、干豆粉拌匀；
4、再均匀地裹上一层五香米粉 ， 扑上花仁、生菜切丝加盐、柠檬汁、香油拌匀；
5、将鱼片入热油锅炸呈黄色且皮酥内嫩时，起锅装盘，镶上生菜即可 。
【香酥鱼片怎么做？】 食疗作用：
草鱼味甘、性温、无毒 ， 入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
菜谱营养：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
推荐阅读
- 喝多了想吐吐不出来怎么办
- 鱿鱼怎么生吃？生腌鱿鱼做法
- 0号柴油冻住了怎么解冻
- 牙齿松动吃东西就痛怎么回事
- 喝纯牛奶拉肚子怎么办
- 怎么做溏心蛋饭 分享给大家
- 猪肝菠菜汤怎么做？三方法让你吃的更美味
- 猪脑怎么做最美味 猪脑的做法大全
- 小茴香怎么吃？学会了变厨房高手
- 粘老鼠的胶弄到衣服上怎么办